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Fourfinger Threadfin-Whole Fish

Fourfinger Threadfin-Whole Fish

產地:台灣
重量:180g
✔海水生態養殖
✔全魚去內臟
✔肉質細緻,味道鮮甜;建議乾煎料理即可


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產品介紹
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海飼午仔魚
Fourfinger Threadfin-Whole Fish
俗話說「一午、二紅衫、三嘉鱲」,
午仔魚是傳統諺語裡號稱第一好吃的魚,
到底為什麼這麼厲害呢?
因為它肉質細緻、油脂豐富、
少刺且魚肉鮮美,才能讓它穩坐冠軍寶座。
有心的海飼午仔魚以低密度在純海水魚塭裡養殖。
飼料中添加了食品級亞麻仁籽,使其更鮮美,
讓我們的午仔魚的品質更加分,歡迎來試試口感呦! 

料理方式
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適合乾煎、紅燒

產品特色
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產地故事
蘇大哥家族有60年養魚經驗,
從早期的淡水養殖到現在的海水養殖,更是使用生態混養,
養殖包括午仔魚、石斑魚、黃金鯧、烏魚及白蝦等,
並且堅持不使用化學藥劑及抗生素,
並以人工除草取代除草劑。
飼料則以鯷魚在高溫高壓蒸煮後,急速凍乾研磨成魚粉,
加入亞麻仁籽、食品級黃豆等特色配方,
並由ISO國際認證的飼料廠製作,
飼料成本比一般飼料高出50%。
捕撈時間也有所講究,選擇氣溫較低的清晨,
在低溫下一小時內送到工廠,
將魚兒進行清洗、宰殺和前處理並以真空包裝再急速冷凍,
鎖住最鮮美的狀態。
蘇大哥以好環境、好飼料以及對魚好的方式養魚,
與郭醫師理念相同,特別推薦給您!



午仔魚品質保證
產 地:高雄市路竹。
飼養天數:保證超過300天以上。
飼料特色:特色食用級原料配方,
添加黃豆、亞麻仁籽及動物性蛋白。
用心保證:產地現撈,
以保冰方式一個鐘頭直送HACCP驗證加工廠。

不抽地下水,以海水飼養,並以低密度魚塭,讓魚隻自由遨游。
幼魚大約需要10個月的時間才能長大成魚,雖然養成的時間較長,
但肉質和香氣都比一般半海水養殖的午仔魚好,也比較不會有「藻腥味」。
用自然生態方式改善池塘水質。堅持不投放化學藥劑及抗生素。



有心保證
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有心肉舖子推廣「保證國產」、「獲認證」、
「多樣化」、「藥檢合格」、「無添加」之農產品。
整合多位生產者,共同開拓網路、社群與餐廳通路,
並期望藉由減少農產品運輸次數及時間,達到減少碳足跡之目的,
替消費者、農民及地球盡一份心力。








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