Name: Taiwan Ostrich-Ostrich Shank
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Taiwan Ostrich-Ostrich Shank

產地：台灣
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✔戶外放牧飼養
✔來自鴕鳥小腿肌肉，為代筋的肉
✔豐富膠質，脂肪含量也低

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產品介紹

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黃金鴕鳥-鴕鳥腱肉

Taiwan Ostrich-Ostrich Shank

鴕鳥腱肉像牛腱肉一樣有豐富膠質，但脂肪含量更低，適合燉煮。來自彰化的鴕鳥採天然放牧飼養，吃牧草不打抗生素，肉質紮實但不緊迫。
鴕鳥腱肉裡，藏著富有嚼勁的腳筋

料理方式

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適合紅燒、滷、燉湯

產品特色

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產地故事

朱大哥擁有飼養鴕鳥超過20年的經驗。雖然幾乎全年無休，但因鴕鳥、飼養過程非常人道與環保，他仍樂在其中。鴕鳥肉口感類似牛肉、無狂牛病、零脂肪、鐵質含量是牛肉的1.3倍、鋅質是蜆的17倍，生蠔的2倍、蛋白質比很多肉品高、必需胺基酸含量高、多元不飽和脂肪酸含量高，更是美國心臟協會營養指導方針中建議食用之肉類，是非常健康的紅肉，而且骨頭非常硬。朱大哥用心經營，就是為了推廣好肉品讓更多朋友知道。

黃金鴕鳥品質保證

產地：彰化縣北斗鎮。

養殖小農：朱大哥。

品種：黑頸鴕鳥。

飼養天數：保證超過420天以上

飼料特色：吃活菌發酵之牧草。

用心保證：鴕鳥畜牧場登記證。

有心保證

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有心肉舖子只販售國產、健康、認證、安全、環保之多樣肉品，推廣「保證國產」「獲認證」、「多樣化」、「藥檢合格」之經營理念，有別於市面上只提供「部分國產、多數進口肉類」，或是只販售「單一優質肉品」的經營模式。「有心肉舖子」整合多位國產肉品生產者，共同開拓網路、社群與餐廳通路，避免消費者被層層剝削，並期望藉由減少肉品運輸次數及時間，達到減少碳足跡之目的，替消費者、農民及地球盡一份心力。